空心麻球培训 长沙麻球培训班

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空心麻球是南方地区常见的汉族小吃。麻球又叫芝麻球，中国传统早点，价格5毛到二块左右，根据当地物价而定。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟，取出即可炸制。空心芝麻球在福建是个很受欢迎的点心，它跟一般的实心芝麻球不一样，它的外皮薄而香脆，不但是空心的，而且冷却以后也不会瘪掉，要怎样才可以空心而且冷却后也不变。其实要让这个芝麻球空心，真正的关键不在配方，而是技巧。

　　曾食坊麻球实操培训：

　　1、芝麻球发面配比及空芯技巧

　　2、和面及口感控制

　　3、炸锅油温控制要领

　　4、开店选址指导、规划设计、经营管理方案等。

　　营养价值

　　1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。

　　2、水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它也可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

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