长沙麻辣菜做法配方培训

供货厂家
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校  
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联系人
刘老师(先生)校长
手机
13135218825
发布日期
2023-12-13 16:46
编号
12732258
发布IP
222.247.94.52
区域
长沙职业技能培训
地址
长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
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详细介绍

麻辣鱼仔是一种流行于民间的商场小吃,辣是人们对它的印象,之所以这么多人喜欢吃麻辣鱼仔,不仅仅是以辣出名,还有独特的口感跟香味深受消费者喜爱,全球销量一年比香飘飘奶茶有过之而无不及!

  学习内容

  1.各种原料的选材及进货渠道讲述

  2.鱼的处理方法及前期加工

  3.实操调料的调制配方比例

  4.操作鱼的制作方法

  5.后期保存及后期技术免费指导

  学习品种 毛毛鱼、麻辣鱼肚皮、麻辣鱼身、麻辣鱼尾巴、麻辣鱼头、麻辣整鱼

  学习过程

  来电咨询--实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习(包含:切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等,依据项目不同,教受内容不同)--结业考核



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